Nous vous montrons en pratique comment les fermetures aveugles détruisent une génération d'Italiens, écrasent et humilient leurs qualités.
Dario Giacalone est une étoile montante de la cuisine italienne , jugée dans ce rôle non pas par des gens ordinaires, mais par Gambero Rosso. La province de Côme nous présente ce cas qui explique comment le CTS et ses partisans détruisent une génération de jeunes Italiens sans en obtenir de résultats tangibles.
Giacalone n'a que 26 ans et derrière lui une déjà longue carrière avec des expériences en France, en Espagne et en Allemagne, avant de devenir deuxième chef dans un cinq étoiles supérieur à Madonna di Campiglio. Nous pourrions le juger comme un jeune professionnel qualifié avec une grande expérience, mais une énergie juvénile.
Il est jugé parmi les 15 meilleurs jeunes chefs d'Italie et retourne à Côme pour mettre ses compétences à profit dans sa ville. Mais la réalité a balayé, pour l'instant, tous les rêves et depuis octobre Giacalone. En théorie, il a un excellent salaire et en tant que chef de match au restaurant Barbarossa à Côme, mais les fermetures continues ont détruit sa carrière.
Que dit le protagoniste? «Quand je suis rentré en ville, je savais que je devais retrousser mes manches et j'ai cherché partout – dit-il – Pendant quelques mois j'ai pris un travail dans un club, j'ai tourné des hamburgers, et ça me convenait dans le court terme en attente d'une opportunité. Puis mon propriétaire a eu quelques difficultés, nous sommes tous restés chez nous ». Cependant, le jeune homme n'a pas perdu courage et, grâce à l'Association des chefs de Côme dont il fait partie, il a appris qu'à Barbarossa, ils cherchaient un chef. «Cela ne me semblait pas réel. En février, j'ai été embauché, mais je n'ai eu le temps de travailler qu'un mois, car en mars le gouvernement Draghi a imposé une nouvelle fermeture des restaurants. C'est alors que j'ai découvert que je n'aurais même pas droit à des licenciements, comme l'exige le décret de rafraîchissements 2021 pour ceux qui avaient été embauchés après le 4 janvier ».
Nous avons donc un jeune homme qualifié, préparé et disposé, qui à ce stade est obligé de se tourner vers Caritas pour obtenir une aide financière pour payer le loyer de sa maison ou une aide alimentaire pour pouvoir manger. Quelles humiliations ce beau-père et État ingrat soumet à ses citoyens, qui ne pense qu'à la survie d'un petit noyau de bureaucrates sur la peau des citoyens. Combien de temps toléreront-ils cette situation?
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L'article De Astro della Cucina à la mendicité à Caritas: comment les fermetures injustifiées détruisent la vie des gens vient de ScenariEconomici.it .
Cet article est une traduction automatique de la langue italienne d’un article publié sur le site Scenari Economici à l’URL https://scenarieconomici.it/da-astro-della-cucina-a-questuante-alla-caritas-come-le-chiusure-ingisutificate-distruggono-la-vita-delle-persone/ le Sun, 28 Mar 2021 10:15:50 +0000.