Qu'est-il arrivé aux prix du blé et des pâtes. Les analyses de Confagricoltura et Coldiretti
Le prix du blé baisse tandis que celui des pâtes augmente. L'alarme a été tirée par la Coldiretti, suivie de près par l'Union des consommateurs et Codacons. De juin 2021 à aujourd'hui, selon l'association, le prix du kilo de pâtes a augmenté de 37 %, faisant plus que tripler le poids de l'inflation. Et la Confagricoltura espère : "Trouver un accord sur les moyens les plus appropriés pour affronter, sans opposition, une situation complexe d'un point de vue économique et marquée par une grande incertitude due à la guerre en Ukraine".
Voici des faits, des chiffres, des controverses et des idées.
COLDIRETTI : LE PRIX DES PÂTES AUGMENTE DE 18 %
Coldiretti, dans une note , souligne que l'année dernière, le prix des pâtes a augmenté de 18% tandis que le blé dur est payé 30% de moins aux agriculteurs au cours de la même période. "Les pâtes – souligne Coldiretti – sont obtenues directement à partir de la transformation du blé avec l'ajout d'eau uniquement et, par conséquent, rien ne justifie les différences enregistrées dans les prix, l'écart de prix se creusant et mettant en péril les budgets des consommateurs et ceux des agriculteurs ".
PRIX DE DÉTAIL NON UNIFORMES EN ITALIE
De plus, le prix des pâtes varie considérablement d'un bout à l'autre du pays. "Une distorsion qui ressort également de l'évolution des prix moyens à la consommation qui, selon l' Observatoire du ministère du Made in Italy, varient pour les pâtes de 2,3 euros le kilo à Milan à 2,2 euros le kilo à Rome, de 1,85 à Naples à 1,49 euros le kilo à Palerme tandis que les prix du blé sont presque uniformes dans toute la péninsule à 38 centimes d'euro le kilo – affirme Coldiretti -. Une anomalie du marché qui doit être étudiée également sur la base de la nouvelle législation sur les pratiques déloyales pour protéger les 200 000 entreprises agricoles qui cultivent du blé."
UNION DES CONSOMMATEURS : SELON LES DONNÉES DE L'ISMEA, LES PRIX DES CÉRÉALES BAISSENT
Bien au-delà de l'inflation. « Le prix des pâtes doit baisser immédiatement – a déclaré le président de l' Union nationale des consommateurs Massimiliano Dona -. Les excuses sont nulles. Il est vrai que le prix est déterminé par le marché mondial, dommage que le prix du blé dur ait baissé ». Selon les indices de prix Ismea , cette année, le prix des céréales est en constante baisse. En particulier, le blé dur est en baisse de 28,3 % par rapport à l'an dernier. « Le prix des pâtes (fraîches et sèches), selon les données de l'Istat, au cours de la même période de référence, a plutôt augmenté de 1,3 % en février 2023 et de 18,2 % en mars 2022 – poursuit Massimo Dona -. Si l'on ajoute à cela que les factures d'électricité et de gaz diminuent depuis le début de l'année, il n'y a plus de justification : les prix doivent baisser sans si, sans et sans mais ».
CODACONS MENACE DE S'APPLIQUER À L'ANTI-TRUST
Sur la même longueur d'onde, Codacons , suite aux allégations de spéculation lancées par la Coldiretti, envisage de transmettre une nouvelle plainte à l'Autorité de la concurrence et à la justice pour constater d'éventuelles infractions sur l'évolution des tarifs de vente au détail. "Aujourd'hui, le prix des pâtes est en hausse de 18,2 % en moyenne par rapport à l'année dernière, avec des répercussions égales à une moyenne de +25,5 euros par an et par famille – explique le président Carlo Rienzi – Des augmentations de prix qui, cependant, ne semblent pas justifiées par l'évolution des prix du blé. Il faut donc vérifier ce qui, concrètement, détermine de si fortes augmentations des tarifs, et s'il existe des anomalies sur le marché visant à maintenir élevés les prix de détail d'un produit très présent sur les tables italiennes, au point que chaque citoyen consomme environ 23 kilos de pâtes par an ».
CONFAGRICOLTURA : PRIX DES CÉRÉALES EN BAISSE DE 30 %
Selon la note économique de Confagricoltura , le prix des céréales, et du blé dur en particulier, a diminué de 30 % par rapport à l'année dernière. Le secteur agricole en général en paie le prix. Selon ce qui a été rapporté par Confagricoltura, les agriculteurs reçoivent des offres à prix réduits pour les prix de vente du lait et il en va de même pour la production de tomates.
DONNÉES DU DERNIER RAPPORT ISTAT
Confagricoltura cite le dernier rapport Istat présenté à la V Commission du Sénat (Planification économique, budget) et à la V Commission de la Chambre des députés (Budget, trésorerie et planification), dans le cadre des audiences préliminaires pour l'examen du Doc LVII , n.1 du président de l'Office parlementaire du budget. Le document souligne que l'inflation alimentaire était négative, inférieure à 0,5 %, en juin 2021. Par la suite, il y a eu une forte accélération déclenchée par la reprise économique après la pandémie et la dynamique des prix alimentaires a augmenté jusqu'à 2,5 % en décembre. En 2022, grâce à l'invasion russe de l'Ukraine et à l'augmentation conséquente des biens énergétiques, le taux d'inflation dans le secteur alimentaire a atteint 11,6 % à la fin de l'année dernière.
LA PROPOSITION DE CONFAGRICOLTURA
Au cours des trois premiers mois de 2023, l'inflation en Italie a eu une tendance fluctuante : les prix à la consommation ont baissé en janvier, avant de remonter à 12 % en mars. Selon les estimations du gouvernement, l'inflation devrait se situer autour de 5,5 % cette année. « L'augmentation des coûts de production héritée de l'inflation de l'an dernier continue de peser sur l'activité de la chaîne agroalimentaire – écrit Confagricoltura – ; le ralentissement économique national et mondial, la baisse de la consommation des ménages, la hausse des taux d'intérêt et les difficultés d'accès au crédit qui en découlent ». La proposition émanant de l'association des agriculteurs est d'impliquer toutes les parties intéressées et de "trouver un accord sur les moyens les plus appropriés pour faire face, sans opposition, à une situation complexe d'un point de vue économique et marquée par une grande incertitude due à la guerre en Ukraine ".
Cet article est une traduction automatique de la langue italienne d’un article publié sur le magazine Début Magazine à l’URL https://www.startmag.it/economia/il-prezzo-del-grano-scende-e-quello-della-pasta-sale-il-rebus-che-fa-infuriare-i-consumatori/ le Wed, 26 Apr 2023 06:16:49 +0000.